five o’clock

makrela kojarzy mi sie z dziecinstwem. piatkowe wieczory. pajda chleba z  maslem i wedzona makrela. w takiej formie jadlam ja praktycznie przez cale zycie.

dzis, z racji braku chleba, zrobilam salatke. przepis ze strony http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/smokedmackerelsaladw_7786.shtml

Ingredients

455g peppered or plain ready-to-eat smoked mackerel fillets
55g cooked pasta shapes, drained*
1 large pink grapefruit, peeled and segmented
100g pack prepared salad leaves

For the herb dressing
4 tbsp olive oil
2 tbsp clear honey
1 tbsp cider vinegar**
2 spring onions, finely chopped
2 tbsp fresh chives, chopped***
salt

Method

1. Place the dressing ingredients into a screw-topped jar and shake well.
2. In a large bowl add the fish, pasta, grapefruit and salad leaves. Pour over the dressing and mix well.
3. Transfer to a serving dish and chill.

*uzylam kuskusu zamiast makaronu

**nie mialam octu – uzylam mieszanki cydru i soku z cytryny

*** ominelam

czy istnieje cos lepszego niz napakowane czekolada, maslane, chrupiace ciacho? oczywiscie poza dwoma ciachami… wciaz te z M&S nie maja sobie rownych. ale dzis udalo mi sie stworzyc cos, co moze w przyszlosci marsowe ciachom dorowna, a moze i takze pobije -  Best Big, Fat, Chewy Chocolate Chip Cookies (http://allrecipes.com/Recipe/Best-Big-Fat-Chewy-Chocolate-Chip-Cookie/Detail.aspx)

jedna z najszybszych mozliwych przekasek. dobry z marchewka, selerem, pita lub chlebkiem naan. popularna kolacja w moim domu. przepis pochodzi ze strony http://mideastfood.about.com/od/appetizerssnacks/r/hummusbitahini.htm

Ingredients:

• 1 16 oz can of chickpeas or garbanzo beans
• 1/4 cup liquid from can of chickpeas
• 3-5 tablespoons lemon juice (depending on taste)*
• 1 1/2 tablespoons tahini
• 2 cloves garlic, crushed **
• 1/2 teaspoon salt
• 2 tablespoons olive oil

Preparation:

Drain chickpeas and set aside liquid from can. Combine remaining ingredients in blender or food processor. Add 1/4 cup of liquid from chickpeas. Blend for 3-5 minutes on low until thoroughly mixed and smooth.

Place in serving bowl, and create a shallow well in the center of the hummus.

Add a small amount (1-2 tablespoons) of olive oil in the well. Garnish with parsley (optional).

*5 lepiej

**dodaje tylko jeden zabek czosnku.

chyba zaczne przerobie five o’clock na bloga kulinarnego. nie do konca kulinarnego – nie zamierzam moich mizernych wyczynow fotografowac i byc inspiracja dla innych. i jakos nie mam ochoty dolaczyc do snobistycznego grona ludzi, dla ktorych nieposiadanie bablujacego zakwasu zytniego jest hanba, a kupowanie chleba w sklepie niewyobrazalne (dobra, wiem, maszyna do chleba w kuchni stoi. ale chleb w Irlandii jest  niejadalny. gdyby mi ktos razowego z nasionkami sprowadzil, maszyna by sie pewnie pokryla gruba warstwa kurzu).

wiec skad ta idea? z lenistwa. bede sobie wklejac przepisy. latwiej bedzie znalezc. ha!